У нас винопроизводството е доста уважаван бранш с утвърдени позиции на пазара. Когато обаче заговорим за вино и винарски изби то несъмнено не само започваме да усещаме вкуса на напитката в устата си, но също така се сещаме и за корковите тапи. А знаете ли, че корковите тапи биват различни видове и те са основен фактор за това вкуса на виното да се запазва в бутилката такъв какъвто трябва да бъде, независимо от престоя си в нея. Производството на коркови тапи е сектор, който несъмнено е свързан до голяма степен с винарството. От векове корка е доказан материал, който се отличава със своите водонепропускливи качества. Освен това самата структура на корка като суровина не позволява при плътно затваряне на един съд проникването на въздух, който например при винарството оказва много сериозно влияние върху това да се запазят в оригинал вскусовите качества на напитката.

Предназначените за съхранение на храни  и напитки коркови тапи са колматирани, което на практика означава, че се осигурява високо ниво на съхранение на продуктите и се запазват техните качества в безупречно състояние. Извършват се допълнителни обработки, които повишават издръжливостта, не пропускат въздух и освен това се поддържа влажност от 4 до 8 %, което за виното е определящо при съхраняването за дълго време.

Несъмнено сте чували за търгове, в които се предлагат столетни вина. Цената на бутилка може да стигне хиляди евро и причините за това цената да  е толкова висока се дължи не само на факта, че е на утвърден производител, а също така и корковата тапа, с която е затворена бутилката. Когато качеството на корка, използван за бутилиране  е на високо ниво то това е предпоставка, че дори след сто години съдържанието на бутилката не само няма да е променено, но дори ще се наблюдават и подобряващи вкуса нотки.

Корковите тапи, които днес се предлагат на винарския бранш се отличават с различна плътност и се делят на класове. В зависимост от това какво е съдържанието на бутилката и дали към гроздовия сок има добавени различни субстанции за стабилизиране се използват такива тапи, които да запазят вкуса на съдържимото за определен период. Масовите тапи от корк, които са предназначени за използване във винарството предоставят годност на изделието от 2-3 години. По-скъпите вина, които са с по-високо качествено съдържание използват коркови тапи от по-висок клас. При тях дори след 5 или 10 години качеството на виното няма да бъде променено, тъй като тапата не променя своята структура от киселинността на виното и не допуска навлизането на въздух в бутилката.